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Die heurigen Fachgespräche standen ganz im Zeichen von Effizienzsteigerung und Emissionsminderung. Hohe Leistungen sind nicht zwingend mit hohen Emissionen verbunden. Es ist eine Frage der Effizienz und der Nutzung passender Werkzeuge.
Effizienz & Emissionen
Effizienz ist ein viel genutztes Wort, wobei es ein Beurteilungskriterium darstellt, mit dem beschreiben lässt, ob gewisse Maßnahmen zur Erreichung von Zielen, geeignet sind (Gabler Wirtschaftslexikon, 2019). Am Betrieb bedeutet das, hohe Leistungen bei gleichzeitig geringeren Emissionen pro kg produzierter Eimasse oder Fleischansatz.
Im Laufe der letzten Jahre hat sich das Leistungsvermögen von Legehennen und Mastgeflügel stark gesteigert. In der Abbildung ist als Beispiel, die Veränderung der täglichen Eimasse- Produktion über die Jahre hinweg von braunen Legegenetiken zu sehen. Auffallend ist, dass die benötigte Futteraufnahme gleichgeblieben ist und somit bei gleichbleibendem Input mehr Leistung produziert wird.
Eine optimale Leistung ist mit einer optimalen Darmgesundheit verbunden. Ist die Darmgesundheit der Tiere stabil, so bleiben die Emissionen pro erzeugter Eimasse oder Fleischansatz gering.
Darmgesundheit
Neben Genetik, Haltungssystem und Stallmanagement, hat auch die Fütterung einen wesentlichen Einfluss auf die Darmgesundheit.
Darmintegrität
Pflanzliche Zusätze (Kräuter, ätherische Öle, usw.) vereinen positive Eigenschaften, um die Abwehrkraft des Darmes zu stärken. Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend, beruhigend, antimikrobiell und sie stimulieren die Aktivität von Verdauungsenzymen. Als Werkzeug ist hier die Digestarom® P.E.P Linie zu nennen, die diese positiven Eigenschaften vereint.
Ist ein Huhn Stress ausgesetzt (z.B. Pathogenen), so spiegelt sich das im Darm wieder. Die Darmzotten, die für die Nährstoffaufnahme essentiell sind, verkürzen sich (siehe Abbildung). So wird die Oberfläche für die Nährstoffaufnahme verringert, die Abwehr der Darmzellen verschlechtert und Emissionen steigen in Form von Nährstoffverlusten. Die in Digestarom® P.E.P enthaltenen pflanzlichen Wirksubstanzen fördern, trotz Herausforderung, z.B. einer subklinischen Kokkzidieninfektion und die Erholung der Darmzotten (Abbildung). Somit wird die Nährstoffaufnahme erhöht und die Verluste gering gehalten.
Darmstabilität
Heutzutage wird empfohlen, einen Mindestgehalt an Faser in der Ration einzuhalten. In der Rationsgestaltung gibt es Möglichkeiten mit z.B. Kleien zu arbeiten (JEROCH et al., 2013). Was bei diesen Komponenten zu beachten ist, ist oftmals eine hohe Mykotoxinbelastung, die erhebliche, negative Auswirkungen auf Geflügel hat.
Biomin® ADF ist eine standardisierte konzentrierte Faserquelle, die frei von Mykotoxinen ist. Weitere Vorteile sind die Stimulation der Darmzotten und der Verdauungsenzyme (BOSSE und PIETSCH, 2017). Sie bindet keine Nährstoffe und ist kaum fermentierbar. Biomin® ADF hat eine gute Strukturwirkung, d.h. sie verbessert die Kotkonsistenz und sie erhöht die Darmpassagerate, sodass der Verdauungsbrei nicht zu lange im Dünndarm verbleibt- vermindert eine unerwünschte Vermehrung von schlechten Bakterien. Durch den positiven Einfluss auf die Darmstabilität, wird eine optimale Nährstoffaufnahme gefördert und Emissionen gering gehalten.
Leberstabilität
Speziell bei Legehennen ist neben der Darmgesundheit die Lebergesundheit von größter Bedeutung. Die meisten Nährstoffe werden zur Leber transportiert, eingelagert, umgebaut und weiter transportiert. Die wohl wichtigste Rolle spielt sie im Fettstoffwechsel. Kippt die Leberstabilität, kann es zu einem Fettlebersyndrom kommen. Die Nährstoffumsetzung in der Leber sinkt, erhöhte Ausfälle und Emissionen sind die Folge. HEPA Poultry™ ist eine Mischung aus pflanzlichen Zusätzen und Vitaminen. Die enthaltenen Wirksubstanzen zielen auf eine direkte Förderung des Leber- und Fettstoffwechsels ab. Die Zellabwehr und die Leberwiderstandsfähigkeit werden unterstützt- Ausfälle werden reduziert. Außerdem der Fett- und Energiestoffwechsel angekurbelt, sodass Fett besser verstoffwechselt wird und weniger Ablagerungen in Leber oder Bauchfett entstehen. Eine starke Leber bedeutet eine optimale Nährstoffumsetzung, geringere Ausfälle und weniger Emissionen.
Eine Frage der Effizienz
Hohe Leistungen gehen nicht automatisch mit hohen Emissionen einher. Im Gegenteil, durch Leistungsverbesserung können Emissionen pro kg produzierter Eimasse oder Fleischansatz reduziert werden. Mit den passenden Werkzeugen kann man gezielt Darmintegrität und Stabilität fördern und somit Emissionen optimieren.